En lynret til en helt almindelig gråvejrsdag.
Er genial med en rest squash eller aubergine, men kan også gå med tomat eller porre.
Snit grøntsagen fint, og sauter det i en oliegryde sammen med en lille håndfuld pinjekerner og et par fed hvidløg. Tilsæt 50-80 g spinat.
Kog i en anden gryde fettuccinen al dente, og vend den sammen med grøntsagerne.
Server i en dyb tallerken, med skiver af mozzarella og serranoskinke på toppen, sammen med lidt sorte oliven rundt i kanten...
Velbekomme til en hurtig omgang hverdagsmad!
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
0 kommentarer:
Send en kommentar