Pølsepakker

Pølsepakker går i alt sin enkelthed ud på at svøbe en pølse i et stykke dej. Jeg har til 10 hele pølser brugt, en pk gær, opløst i 4 dl lunkent vand, lidt salt, lidt sukker, 7-8 dl mel og en god røreske. Dejen har hævet en lille time, efter en god æltetur, og er derefter delt i 10 stykker som hver er blevet rullet flade og pakket om hver sin pølse. På pladen har de efterhævet endnu en halv time, og efterfølgende penslet (med æg eller mælk), og bagt 12-14 min midt i ovnen, til de er flotte gyldne...